よくあるご質問

ソーセージは、ひき肉に食塩、香辛料、発色剤などを混ぜ合わせて、ケーシング（皮）などに詰めて、加熱するなどして仕上げた（乾燥も可）ものの総称です。ウインナーというのは、正しくは「ウインナーソーセージ」で、ソーセージの種類のひとつです。

ソーセージには、ケーシングにより、次のような種類があります。
ウインナーソーセージは、羊腸または製品の太さが20mm未満の人工ケーシングに詰めて加工したもの。（羊腸であれば、20mm以上でもウインナーソーセージという）
フランクフルトソーセージは、豚腸または製品の太さが20mm以上36mm未満の人工ケーシングに詰めて加工したもの。（豚腸であれば、20mm未満でも36mm以上でもフランクフルトソーセージ）
ボロニアソーセージは、牛腸または製品の太さが36mm以上の人工ケーシングに詰めて加工したもの。（牛腸であれば、36mm未満でもボロニアソーセージ）