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ID:53
ウインナーの袋が膨らんでいるのはなぜですか。袋の中の空気を抜いて保存してもいいですか。
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袋が膨らんでいるのは、窒素ガスを封入しているためです。窒素ガスを封入することで、袋の中の酸素を追い出し、おいしさと鮮度を保っています。
また、袋を膨らませ、ゆとりを持たせることで、流通時に商品を保護する役割もあります。
袋を開けて中の空気(窒素ガス)を抜いてしまった場合、日持ちがしなくなりますので、召し上がるまでは未開封で保存してください。
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