よくあるご質問

日本では、江戸時代の中期に、長崎の出島で、オランダ商館の人々によって自家消費用としてつくられたハムが最初と言われています。記録として残っているもので最も古いのは、明治5年に長崎の片岡伊右衛門という人がアメリカ人のペンスニから製法を教わって、同年11月にハム工場を建設してつくったというもの。その後、札幌や鎌倉で製造されるようになりました。