よくあるご質問
製造方法・規格
製造方法・規格でよく見られているご質問
- ハム、ソーセージ、ベーコンは、どれも同じ豚肉の部位を使っているのですか。
- ハムの表面（断面）が、青緑色にきらきらと光っています。食べても大丈夫でしょうか。
- お肉の中が生のように赤いのですが、十分に加熱されていないのでしょうか。
- 普通のハムやソーセージのパッケージには「加熱食肉製品」と記載されていますが、生ハムのパッケージには「非加熱食肉製品」と記載されています。 非加熱とは、加熱されていないということでしょうか。また、加熱しないでそのまま食べても大丈夫なのでしょうか。
- ウインナーの袋が膨らんでいるのはなぜですか。袋の中の空気を抜いて保存してもいいですか。
- 生ハムを食べる際、リステリア菌が心配です。食べても身体に影響はないのでしょうか。
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