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製造方法・規格でよく見られているご質問
ハム、ソーセージ、ベーコンは、どれも同じ豚肉の部位を使っているのですか。
スモークボロニア・ペッパーボロニアとはどのようなものでしょうか?
ホワイトロースハムと一般的なロースハムとの違いはなんですか。
お肉の中が生のように赤いのですが、十分に加熱されていないのでしょうか。
ハムの表面(断面)が、青緑色にきらきらと光っています。食べても大丈夫でしょうか。
普通のハムやソーセージのパッケージには「加熱食肉製品」と記載されていますが、生ハムのパッケージには「非加熱食肉製品」と記載されています。 非加熱とは、加熱されていないということでしょうか。また、加熱しないでそのまま食べても大丈夫なのでしょうか。
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お肉の中が生のように赤いのですが、十分に加熱されていないのでしょうか。
骨付き肉の商品(チキチキボーン、骨付きフライドチキン)の骨の周りにあるお肉が、赤く生のように見えます。食べても大丈夫でしょうか。
ハムの表面(断面)が、青緑色にきらきらと光っています。食べても大丈夫でしょうか。
普通のハムやソーセージのパッケージには「加熱食肉製品」と記載されていますが、生ハムのパッケージには「非加熱食肉製品」と記載されています。 非加熱とは、加熱されていないということでしょうか。また、加熱しないでそのまま食べても大丈夫なのでしょうか。
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